Så av en slump kom jag första gången till Grekland så sent som 1995. Och det är bara att konstatera att nej, maten är inte SÅ dålig, men det krävs en viss ansträngning i Grekland om man vill äta och dricka riktigt bra. Man måste helt enkelt veta vart man ska ta vägen, på vilken restaurang man ska gå och vad man ska beställa. Det är inte att jämföra med Italien där nästan varje "hål i väggen" erbjuder någon form av "value for money".
Däremot finns det en hel rad andra saker som är oslagbara med Grekland. Naturen, stillheten, det blåå blåå rena havet och de vänliga människorna. Men maten, njaa.
Det är bara att konstatera det komiska i situationen, tidigare var jag inte ens beredd att resa till Grekland på semester pga maten och nu sitter jag här i en pytteliten by, på en liten ö, mitt i Grekland!
Men grekisk mat, nej, det kommer inte att vara något stort inslag på den här bloggen i framtiden, det kan jag garantera. Inte så att jag aldrig lagar grekisk mat, men det känns som om det räcker med den grekiska mat vi äter ute och maten som kommer från alla håll och kanter mest varje dag.
Kommer från alla håll och kanter?
Har ni någon gång varit i en liten grekisk by vid lunchtid, sådär kring ett-tiden? Inte det? Då vet ni inte att trafiken på minsta lilla bygata i Grekland är tät. Tät med små grekiska tanter med tillhörande liten folie-täckt tallrik med mat som är på väg för att dela med sig... Dela med sig till barnen, till sonhustrun (jag!), till grannen, till bästa väninnan osv. Här är det tradition att ha ett flertal smårätter, mezedes, ju fler desto bättre, på menyn till lunch. För att att spara in på arbetsinsatsen lite och visa sin goda vilja så delar man med sig. Praktiskt och enkelt!
Trevligt javisst! Men min grekiska matlagning blir lidande eftersom det oftast känns som om mitt behov av grekisk mat blir mättat, mest varje dag och det är inte ens jag som lagar maten.
Därav frånvaron av grekiska recept på den här bloggen.. Svensk mat, kinesisk mat, thai-mat, italiensk mat - javisst, men grekisk mat?
Näe, det lagar jag ganska sällan! Nåt litet Grekiskt recept ska vi väl kunna peta in, men förvänta er inga kvantiter...
Περισσότερα... »
