Jag är matintresserad. Mycket intresserad tom. Jag bor i Grekland. Då skulle man kunna tänka sig att det här är en blogg som kommer att innehålla mycket grekisk mat. Men - näe.
Under många år envisades jag bestämt med att inte vilja resa till Grekland, trots flitigt resande kors och tvärs i Europa. Min motivering var att maten i Grekland var för dålig - det visste jag trots att jag aldrig hade varit här..
Så kom jag av en slump första gången till Grekland 1995. Och det var bara att konstatera att nej, maten är inte SÅ dålig, men det krävs en viss ansträngning om man vill äta och dricka riktigt bra. Man måste helt enkelt veta vart man ska ta vägen, på vilken restaurang man ska gå och hur och vad man ska beställa. En hel liten kunskap i sig! Det går enligt min mening inte att jämföra med tex hur det är i Italien där nästan varje "hål i väggen" erbjuder någon form av "value for money".
Det är bara att konstatera det komiska i situationen, tidigare var jag inte ens beredd att resa till Grekland och nu sitter jag här i en pytteliten by, på en liten ö, mitt i Grekland.
Inte så att jag aldrig lagar grekisk mat, men det känns på något sätt som det räcker med den mat vi äter ute och den mat som kommer från alla håll och kanter.
Kommer från alla håll och kanter?
Har ni någon gång varit i en liten grekisk by vid lunchtid, sådär kring ett-tiden? Inte det? Då vet ni inte att trafiken på minsta lilla bygata är tät. Tät med små grekiska tanter som bär på en liten folie-täckt tallrik med grekisk mat. De är på väg för att dela med sig. Till barnen, till sonhustrun (jag!), till grannen, till bästa väninnan osv. Här är det tradition att ha flera smårätter, mezedes, på menyn även till lunch och ju fler desto bättre. För att spara in på arbetsinsatsen och visa sin goda vilja så delar man med sig. Trevligt och praktiskt.
Trevligt, javisst! Men min grekiska matlagning blir lidande eftersom det oftast känns som om mitt behov av grekisk mat blir mättat mest varje dag och det är inte ens jag som har lagat maten.
Nåt litet grekiskt recept ska jag väl kunna peta in på bloggen, men förvänta er inga kvantiteter...
Περισσότερα... »
