skip to content
Samos Blogs » ΚουζινοΣκαλίσματα | |||
|
Όλα τα blogs της Σάμου με μια ματιά |
Pass Free Internet με Extra! *ΝΕΟΣ* αριθμός: 899 300 300 300 Username: pass Password: free Δωρεάν Μουσική, SMS, WebVoice κ.α. | ||
2902 άρθρα από 59 πηγές
Aa - Zz
(1225)
Αα - Ωω
(1677)






Ένα υπέροχο γλυκάκι για τους λάτρεις της καραμέλας
Υλικά:
Εκτέλεση:
Λίγα ακόμη μυστικά:
Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα σαβαγιάρ με παντεσπάνι.

















Τρώγονται ζεστά καθώς η σοκολάτα είναι ρευστή στο κέντρο, αλλά και κρύα. Μόλις κρυώσουν τα τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη ώστε να μη μας στεγνώσουν και αν θέλουμε τα ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Και κάποιες παραλλαγές:
Φράουλας: προσθέτουμε 1 φλιτζάνι κομμένες φράουλες.
Ολικής αλέσεως: χρησιμοποιούμε 3/4 της κούπας αλεύρι ολικής και 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1 κ.γλ ανάμεικτα μπαχαρικά και 1/2 κούπα σταφίδες.
Μήλου: προσθέτουμε 1κ.γλ κανέλα 1/4 μοσχοκάρυδο και 1 κούπα μήλο σε μικρά κυβάκια και προσθέτουμε λίγο παραπάνω ζάχαρη.
Μπανάνας: προσθέτουμε 1 μεγάλη λιωμένη μπανάνα.
Τυριού και μπέικον: σοτάρουμε 3 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον και 1 κούπα τριμμένο τσένταρ και φυσικά δεν θα βάλουμε ζάχαρη.
Και επειδή με την κόρη μου είχαμε όρεξη για παιχνίδι, να σας κεράσουμε και μερικά που στολίσαμε με ζαχαρόπαστα τη συνταγή της οποίας θα τη βρείτε στις Συνταγές της Παρέας









| Σύσταση αυτού του στοιχείου σε φίλο. | |
| Email του φίλου σας: | |
| Θέμα μηνύματος: | |
1. Κόβουμε τα λαχανικά μας (τη ντομάτα σε φέτες, το κολοκυθάκι σε μπαστουνάκια, και το κρεμμύδι σε ροδέλες).
2. Βάζουμε το μαριδάκι σε μία σακούλα.
3. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα αλατίζουμε όλα μαζί.
4. Προσθέτουμε και το αλεύρι.
5. Κλείνουμε την σακούλα και την κουνάμε να πασπαλιστούν τα υλικά μας με το αλεύρι.
6. Βάζουμε το λάδι να κάψει στο τηγάνι και στρώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά μας.
7. Μόλις τηγανιστούν απ’ τη μία πλευρά με τη βοήθεια ενός πιάτου τη γυρίζουμε απ’ την άλλη πλευρά αδειάζοντας το λάδι προσεκτικά σε ένα δοχείο.
8. Ξαναβάζουμε στο τηγάνι την τηγανιά μας προσθέτοντας και το λάδι πάλι (όπως στην ομελέτα).
9. Μόλις τηγανιστούν και από την άλλη μεριά στραγγίζουμε το λάδι απ το τηγάνι και αφήνουμε την τηγανιά να γλιστρήσει στο πιάτο μας. Η τηγανιά μας είναι έτοιμη να συνοδέψει το κρασάκι μας. Λίγα μυστικά ακόμα Το λάδι που θα το τηγανίσετε πρέπει να έχει κάψει πολύ καλά για να γίνει η τηγανιά τραγανή.

1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το γάντζο του μίξερ ή στο χέρι για 10 περίπου λεπτά.

2. Αλευρώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 1-1 1/2 ώρα περίπου.

3. Εν τω μεταξύ βάζουμε το βούτυρο ανάμεσα σε δύο ζελατίνες και το ανοίγουμε σε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο, και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο φύλο σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια σε μέγεθος μεγαλύτερο απ το μέγεθος του βουτύρου.

5. Βάζουμε στη μέση το βούτυρο και διπλώνουμε τη ζύμη ώστε να κλείσει μέσα της το βούτυρο.

6. Το πατάμε ελαφρά με τον πλάστη μας και το ανοίγουμε πάλι σε παραλληλόγραμμο φύλλο.

7. Ξαναδιπλώνουμε τη ζύμη μας και με πινέλο το καθαρίζουμε από το έξτρα αλεύρι.
8. Τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
9. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε και πάλι σε παραλληλόγραμμο το οποίο ξαναδιπλώνουμε και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά.


10. Ανοίγουμε και πάλι τη ζύμη την ξαναδιπλώνουμε και την βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Μόλις βγάλουμε τη ζύμη από το ψυγείο την κόβουμε στη μέση και με τον πλάστη ανοίγουμε δύο παραλληλόγραμμα φύλλα.

11. Κόβουμε τριγωνάκια ζύμης και τα τυλίγουμε σε κρουασάν
12. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν και τα αλείφουμε με λίγο αυγό
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.























Αυτό το γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό μπορεί να γίνει και με άλλα ψάρια σαρδέλες, γαύρο κ.α.
Αν θέλετε να γίνει πιο ελαφρύ παραλείψτε το κρασί και βάλτε λιγότερο λαδάκι θα γίνει εξίσου νόστιμο και πιο ελαφρύ.


























|
Hellas Blogs: Lefkada Blogs (Λευκάδα) Mykonos Blogs (Μύκονος) Xanthi Blogs (Ξάνθη) Patras Blogs (Πάτρα) Korinthos Blogs (Κόρινθος) Aitoloakarnania Blogs (Αιτολοακαρνανία) |
![]() |
Copyright © 2008 Samos Blogs Πληροφορίες για το site Καταχωρήστε το δικό σας blog |
Last Update: 07.09.2010 17:00:21 |
